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步骤 1:
带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
步骤 2:
萝卜洗净切丝焯水沥干;
步骤 3:
油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
步骤 4:
锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;
步骤 5:
加味精即可出锅装盘。
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