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鸡汁金汤白芦笋收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白芦笋 200g
- 鸡脯肉 100g
- 咸鸭蛋 1个
- 盐 5g
- 香葱 1颗
- 牛奶 10g
- 白胡椒 1g
- 木姜子油 几滴
- 鸡汤 300g
鸡汁金汤白芦笋的做法步骤
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步骤 1：
白芦笋洗净去皮
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步骤 2：
鸡胸肉用香葱，白胡椒，盐煮熟。
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步骤 3：
白芦笋汤熟，鸡胸肉煮熟撕成丝待用
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步骤 4：
将咸鸭蛋的蛋黄取出用牛奶泄开
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步骤 5：
用鸡汤将蛋奶煮开，加些许盐调味。
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步骤 6：
将鸡汤浇汁在芦笋上，然后撒上鸡丝、葱花，淋上木姜子油即可。
小贴士
建议买一点鸡架骨来熬汤，用来调味是极好的
新贵蔬菜白芦笋比青芦笋来的更加肥厚多汁，老少咸宜。烹调宜轻不宜浓，方得其味~
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