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新版糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 蕃茄酱，盐，老抽，糖，醋 ，菜籽油 ，黑芝麻适量
- 猪肋排 500克
- 菜籽油 500克耗100克
- 蕃茄酱 100克
- 白糖 30克
- 醋 20克
- 盐 3克
- 老抽 5克
- 黑芝麻 适量
新版糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排用水把血水冲洗干净后放入锅中煮开 3分钟后捞起沥水 把盐 老抽倒入煮好的肋排码好味 并让它继续把水分沥干
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步骤 2：
菜籽油倒入锅中加热到油温200度左右 把火关小稍微冷却一下 沥干的排骨倒入锅内炸至表面稍微金黄 捞起备用
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步骤 3：
锅内放少许油 加白糖熬化后放入蕃茄酱 加水烧沸 把炸好的排骨放入锅中慢煨
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步骤 4：
待汤汁煨快干时加醋 大火收汁 起锅前加事先已炒好的芝麻 起锅装盘即可
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步骤 5：
来张美美的成品图吧
