所需食材

• 主料：
• 茄子约250克
• 豆腐2块
• 姜汁1茶匙
• 油1汤匙
• 麻油适量。豆瓣酱1/2茶匙
• 醋
• 生抽各1茶匙
• 素上汤1/2杯
• 盐1/2茶匙
• 糖1/3茶匙。芡料：
• 生粉1茶匙
• 水1汤匙。