肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材合集

• 步骤 2：

  

  茄子切滚刀块

• 步骤 3：

  

  肉末炒出油

• 步骤 4：

  

  放味达美花雕料酒，姜末，放拍扁的蒜头

• 步骤 5：

  

  放少许六月鲜轻盐酱油，根据茄子的量放少许盐，放少许糖提鲜，肉末炒上色

• 步骤 6：

  

  放茄子翻炒，边炒边沿锅边淋少许水，这样炒的茄子软嫩活泛，也不需要放太多的油，一样好吃！整个过程，不要加锅盖哦！

• 步骤 7：

  

  茄子炒软烂，撒上蒜叶，装盘