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步骤 1：
将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻；
步骤 2：
坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄条，加少许水将茄子焖熟取出放在盘中；
步骤 3：
将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒，至熟后取出浇在茄子上即可。
好吃无油的微波炉茄子，快来试试吧~
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