肉汁拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净后,从中间开一刀.这样快熟.

• 步骤 2：

  当水煮开后,把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟

• 步骤 3：

  茄子蒸好后倒出多余的水份.

• 步骤 4：

  当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料:上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.

• 步骤 5：

  酱汁煮滚后加入唐芹.

• 步骤 6：

  把酱汁、熟油、放入拌匀即可