杂粮糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  五谷杂粮，不是一般硬，所以建议头天晚上就用水泡着，第二天晚上用刚刚好，如果只有糯米的话，糯米很快烂，五谷杂粮不容易烂，我泡了4个小时，蒸了一个小时都没熟，后来转战高压锅，半小时搞定！切记杂粮一定要泡久点，省时的花还是用高压锅比较快！

• 步骤 2：

  香菇，腊肠，胡萝卜切丁备用，切记切小点，别太大，看看米就知道了，如果有新鲜的绿豌豆放点一起也不错，绿豌豆成品会看上去很好看，豆子也好吃

• 步骤 3：

  香菇，腊肠，胡萝卜炒香备用，可以适量放点盐，一点不能多，想想咸鸭蛋的蛋黄，蛋壳肯定很多盐

• 步骤 4：

  咸鸭蛋洗干净，用开蛋器把蛋切开，蛋白倒出来（糯米蛋不需要蛋白，不过可以用来滚汤，只有滚汤不会咸，比如枸杞黄豆猪杂汤，又不会浪费）备用

• 步骤 5：

  把泡好的米，和炒好的香菇等等搅拌，装进没有蛋白的咸鸭蛋里

• 步骤 6：

  是不是很好看，因为米泡的时间不算多，可以适量撒点水，米装八成满就好

• 步骤 7：

  这样就可以装很多了

• 步骤 8：

  我的壳没有丢，最后当盖子用，上锅蒸，这个蒸多久自己把握30分钟加，得看你的米泡了多久，不过高压锅30分钟肯定就熟了

• 步骤 9：

  蒸好的，一个小时，感觉还有点硬，于是我就上高压锅了

• 步骤 10：

  这些是没蒸过的，直接裹上锡纸，包好了，水就进不去，直接当高压锅了，之前蒸的，熟了，但是硬，所以我也当这上面一起高压锅了，之前蒸锅的没裹锡纸，裹锡纸一是水进不去，二是熟的快

• 步骤 11：

  看看我的成品，有没食欲？

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  有没流口水

• 步骤 16：

  附上我的开蛋器，3.2/3.6的，我是用3.2开的，因为用开蛋器开蛋比较方便，不怕弄坏蛋壳