笋干肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  美善品主锅中加入175克水，3克酵母，2克盐

• 步骤 2：

  设定2分钟37度速度5，先让酵母溶解并激发酵母的活性。因为美善品揉面只需要2分钟，如果没有先用水溶解酵母，面团揉好，酵母会呈现颗粒状。

• 步骤 3：

  程序结束的状态

• 步骤 4：

  把中式面粉放入主锅中

• 步骤 5：

  用电子称，称出面粉的重量

• 步骤 6：

  设定揉面2分钟，揉好取出放置发酵。

• 步骤 7：

  笋干提前半天用水泡

• 步骤 8：

  泡好的笋，切段放入美善品主锅内

• 步骤 9：

  15秒速度5，如果想要颗粒点的口感，可以缩短时间，加入油，设定5分钟Varoma 反转小勺，炒想笋干。笋干先煸炒一下，会出香气，更好吃。

• 步骤 10：

  姜切片，放入主锅

• 步骤 11：

  5秒速度10秒

• 步骤 12：

  放入猪肉，生抽，老抽，盐，3分钟反转小勺，混合均匀

• 步骤 13：

  再加入炒好的笋干，混合均匀

• 步骤 14：

  面团发酵好，揉一下，排出气，分成小剂子，擀开

• 步骤 15：

  包上肉馅，放蒸锅上，20分钟。

• 步骤 16：

  设定100度15分钟小勺，放上蒸锅

• 步骤 17：

  出锅