红烧肉闷笋干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干笋提前一天用开水泡发，中间换一次水，然后切成自己喜爱的形状

• 步骤 2：

  

  五花肉切块焯水，放葱姜料酒去腥，水开捞出洗净

• 步骤 3：

  

  平底锅不放油，煸炒至两面微微焦黄

• 步骤 4：

  

  煸肉的时候另起一锅放少许油几块冰糖，小火炒个糖色

• 步骤 5：

  

  炒成这样

• 步骤 6：

  

  放入煸好的五花肉，葱姜桂皮香叶翻炒

• 步骤 7：

  

  放料酒、生抽、老抽翻炒一会儿，倒入接好的笋干，加白开水没入食材

• 步骤 8：

  

  大火烧开，转小火慢炖45分钟

• 步骤 9：

  

  大火收汁

• 步骤 10：

  

  来吃啦