红烧肉烧笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，取两根香葱打结；

• 步骤 2：

  

  笋干用温水泡软；

• 步骤 3：

  

  五花肉冷水下锅，锅中放香葱结、花椒粒和料酒煮10分钟去腥；

• 步骤 4：

  

  焯好的五花肉切1.5厘米左右见方的块；

• 步骤 5：

  

  自动炒菜机开机后选择“个性炒”功能，时间调整至8分钟，锅中倒入底油加入冰糖，启动搅拌功能；

• 步骤 6：

  

  冰糖熬制成琥珀色；

• 步骤 7：

  

  将五花肉倒入锅中继续翻炒上色；

• 步骤 8：

  

  加入花椒、八角翻炒；

• 步骤 9：

  

  加入泡发好的笋干；

• 步骤 10：

  

  倒入老抽翻炒至均匀上色；

• 步骤 11：

  

  加入没过菜的开水，自动炒菜机调整到“蒸炖”功能，时间调整至40分钟；

• 步骤 12：

  

  放入葱结和姜片；

• 步骤 13：

  

  时间剩余10分钟时加入适量的盐，程序结束可装盘食用。

• 步骤 14：