夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  锅内煮适量清水，水开后加少许料酒

• 步骤 3：

  

  将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟

• 步骤 4：

  

  这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软

• 步骤 5：

  

  泡好的笋干洗净，撕成条状

• 步骤 6：

  

  然后切成小丁

• 步骤 7：

  

  冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块

• 步骤 8：

  

  小葱洗净之后切圈

• 步骤 9：

  

  煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫

• 步骤 10：

  

  重新煮一锅水，水开后放入排骨

• 步骤 11：

  

  加少许料酒

• 步骤 12：

  

  大火烧开之后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟

• 步骤 13：

  

  30分钟后加入冬瓜

• 步骤 14：

  

  加入笋干，继续再煮10分钟左右

• 步骤 15：

  

  加一小勺细盐

• 步骤 16：

  

  加一小勺鸡精

• 步骤 17：

  

  加入小葱，搅拌均匀即可

• 步骤 18：

  

  装碗

• 步骤 19：

  

  成品图