私房红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅鸡腿洗净倒入料酒腌制15分钟去腥

• 步骤 2：

  尖椒和洋葱，香菇洗净切好备用。

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  热锅凉油，温热后放入花椒备香取出。

• 步骤 5：

  依次放入葱姜蒜，洋葱煸炒。

• 步骤 6：

  倒入腌好的鸡翅，翻炒至变色。

• 步骤 7：

  翻炒变色均匀后，加入适量五香粉，依次放入适量老抽着色。

• 步骤 8：

  再放入生抽提味。

• 步骤 9：

  翻炒片刻加入开水没过鸡肉

• 步骤 10：

  放入盐，尽量一次放到位。

• 步骤 11：

  大火烧开，小火慢炖。(准备了香菇或者其他食材，大火烧开之后就可以入锅炖煮。)

• 步骤 12：

  快收汁之后放入尖椒，翻炒三五分钟，放入少量鸡精出锅。