好吃到哭的烧腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹温凉水泡3个小时以上，热水容易烂不好看。

• 步骤 2：

  

  淀粉面粉鸡蛋加一块加点清水拌匀，一定记得加点水，不要太多依次加入。

• 步骤 3：

  

  搅拌成糊装不能太稠，太稠的话炸时容易粘连。

• 步骤 4：

  

  像这样拌匀

• 步骤 5：

  

  热油下锅炸之金黄捞出凉凉

• 步骤 6：

  

  凉后在复炸一次，这是吃起来酥的关键

• 步骤 7：

  

  锅中放八角花椒葱段蒜片爆香

• 步骤 8：

  

  放青椒洋葱木耳翻炒半分钟

• 步骤 9：

  

  在加入炸好的腐竹

• 步骤 10：

  

  紧接着放生抽老抽盐味精调味，可适量根据口味调

• 步骤 11：

  

  加点水不要太干收汁出锅，老抽上色的切记少放，多了就黑了不好看了

• 步骤 12：

  

  成品出锅又酥又嫩