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茄子酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 6根
- 蒜 50g
- 葱段 20g
- 豆瓣酱 两勺
- 黄豆酱 两勺
- 红辣椒 2个
- 绿辣椒 4个
茄子酱的做法步骤
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步骤 1：
茄子、辣椒洗净。
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步骤 2：
茄子切开但不切断，不粘锅放油小火慢煎直至煎熟。
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步骤 3：
煎熟后的茄子。
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步骤 4：
煎熟后的茄子拿出备用。
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步骤 5：
辣椒也慢煎到熟。
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步骤 6：
这是即将煎好的辣椒。
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步骤 7：
把煎好的茄子放到辣椒上，放入蒜瓣儿和葱段。
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步骤 8：
倒入用水调好的豆瓣酱和黄豆酱，小火炖约5分钟即可。
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步骤 9：
茄子酱完成。
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步骤 10：
配点生葱和蔬菜一起吃，完美！
