风味红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按食材所需准备相应材料

• 步骤 2：

  

  茄子洗净，切成条状泡入清水里边

• 步骤 3：

  

  泡五分钟后将浸泡在水中的茄子条捞出备用

• 步骤 4：

  

  热火下油，放入干辣椒，花椒和八角

• 步骤 5：

  

  辣椒变黄倒入茄子条翻炒

• 步骤 6：

  

  茄子条炒软放入红糖

• 步骤 7：

  

  同时将多余的油铲出，留少许油在锅中，翻炒将红糖炒化入味

• 步骤 8：

  

  加入适量生抽，盐和味精，翻拌均匀起锅

• 步骤 9：

  

  成品图