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喷香芝麻茄子条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长茄子 2根（约400g）
- 熟白芝麻 1茶匙（5g）
- 香葱 1根
- 高汤 4汤匙（60ml）
- 老抽 2茶匙（10ml）
- 白砂糖 2茶匙（10g）
- 米酒 2汤匙（30ml）
喷香芝麻茄子条的做法步骤
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步骤 1：
将长茄子削皮、切成10cm的长条，放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀，腌制5分钟。将香葱洗净，切成小葱花，备用。
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步骤 2：
用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包好，放入微波炉中，中火加热8分钟。
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步骤 3：
从汤碗中取出茄条，码入盘子，吃的时候撒上白芝麻和香葱花，即可。
很多人爱吃茄子但又怕麻烦，其实使用微波炉来做是个好办法，这样既免得动火，又不会吃进去太多的油，茄子还特别地软烂入味。制作这个菜肴最好能使用长茄子来做。
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