炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  将香葱切末放入碗中，入肉糜、盐、生抽，顺时针搅拌成馅。

• 步骤 2：

  面粉加水、少量盐、鸡蛋，搅拌成能够挂起的面糊。

• 步骤 3：

  茄子斜切成片，每两片间留连接最好，将肉馅夹入两片茄子中，按平成茄盒。

• 步骤 4：

  做好的半成品

• 步骤 5：

  起油锅，倒入足量花生油，加热至七成热，放入茄盒，不停翻动，炸至两面金黄色，肉熟即可岀锅，沥去多余的油放入盘中。

• 步骤 6：

  成品茄盒新鲜岀锅！