微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备南瓜蒸好的南瓜带水称300G,木薯粉干的400G。
步骤 2:
将蒸熟的南瓜搅碎,我直接用勺压的,慢慢加入木薯粉,一边加一边搅拌,直到全部加入,和个十分钟。
步骤 3:
可以开始搓了,搓成长条,小拇指这么粗就可以了,切成指甲这么大,差不多正方形比较好看。
步骤 4:
锅中水煮开,扔园子下锅煮两分钟到三分钟,煮到浮起来,捞起来,赶快倒入冰水中冰镇.
步骤 5:
重复一次四的步骤,OK了!
第一次活面可能会觉得很怪,木薯面团需要用些力气搅拌,不要急,和成不粘手就差不多了。菜谱里的分量我是和出来刚刚好。