双色流沙汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  预热烤箱5分钟160-180度，铺上油纸或放入烤箱烤12-15分钟左右，取出蛋黄，将多余油纸覆盖上蛋黄，用擀面杖压碎。

• 步骤 2：

  

  将蛋碎放入碗中，加入奶粉、糖粉、吉士粉、牛奶、搅拌成糊。

• 步骤 3：

  

  加入黄油搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷冻区，约2个小时左右。

• 步骤 4：

  

  南瓜切块，水开后蒸15分钟，取出压碎加入200克糯米粉，搅拌均匀成团，觉得面团稍干，可以少量加些开水。

• 步骤 5：

  

  将少量抹茶粉加入50克糯米粉，加入40克开水，搅拌成团。

• 步骤 6：

  

  汤圆皮搓圆，大拇指按住中间,捏成小杯状，放入馅料，慢慢收口搓圆。

• 步骤 7：

  

  煮汤圆时，要开水下锅。约5分钟，汤圆都浮起来就熟了。