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步骤 1:
Tescoma 烘焙工具组合: 蜂巢饼干模具,硅胶烘焙垫,尼龙快速打蛋器,硅胶铲,烘焙料理碗3件套
步骤 2:
糖粉、牛奶和植物油放容器里,搅拌均匀。(Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器,搅拌更快速均匀,而且更省力!)
步骤 3:
糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1,搅拌均匀。
步骤 4:
搅拌好的面糊静置30分钟。
步骤 5:
将静置好的面糊放入锅里,大火蒸20分钟。
步骤 6:
蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑,拌成团后冷却备用。
步骤 7:
将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。
步骤 8:
Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具,即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼!
步骤 9:
再用工具把兔子底部戳出小洞。
步骤 10:
塞进紫薯馅。
步骤 11:
用工具把冰皮面团压制成小底座。
步骤 12:
把底座放在兔子下面即可。
步骤 13:
请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼,效果更逼真哦!
特别呈献:紫薯馅制作方法
材料:紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g
步骤:
1、紫薯蒸熟,去皮压成紫薯泥。
2、加入糖粉和牛奶,用料理机搅打均匀即可。