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清蒸鱼——就那么简单收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗非鱼 一条
- 姜 一块
- 料酒 两勺
- 耗油 两勺
- 油 两勺
- 盐 适量
- 葱 几根
清蒸鱼——就那么简单的做法步骤
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步骤 1：
鱼处理好，鱼肚里的黑膜必须除掉。葱姜切成丝。
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步骤 2：
备一个小碗，油、盐、姜、料酒、耗油倒入一起拌好后，给鱼腌上。大概腌一个小时这样。
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步骤 3：
腌好后，准备蒸鱼啦！把鱼放进蒸锅之前，把鱼翻个身，这样两面都沾料了。接着，根据鱼的大小，大火蒸10到15分钟。
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步骤 4：
蒸好后，把碟子底的水倒走。
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步骤 5：
蒸鱼豉油浇上一圈，然后热油浇上，就成了。
小朋友出生前，我的嘴特叼，但是对清蒸的东西就是钟爱。现在孩子能独立吃饭了，自己也会常做些清蒸的菜，尤其是清蒸鱼，有时蒸罗非鱼，有时是鲤鱼，有时鲈鱼……
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