月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将转化糖浆、色拉油、视水倒入碗中搅拌均匀

• 步骤 2：

  搅拌均匀后加入中筋面粉拌均成面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 3：

  将冷藏好的月饼皮和馅及鸭蛋黄用称按比例称好

• 步骤 4：

  将鸭蛋黄用馅料包好，再用月饼皮包住馅料放入模具中轻按3秒成型

• 步骤 5：

  做好的月饼胚子在烤盘上排放好喷上一点水。烤箱预热上下火，180度，中层，烤二十分钟，刷上一层薄薄的蛋液入火再烤五分钟

• 步骤 6：

  烤好后放冷就可以品尝了！当然等回油了味道更好