戚风蛋糕的口感,我个人非常喜欢。上面装饰白巧克力,
淡雅素洁,看着心静,吃着香甜。参照CC的戚风方子,略有
改动,在此表示感谢!
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步骤 1:
植物油加水搅拌成米汤状
步骤 2:
低筋面粉过筛,略微搅拌至没有干粉(图2,3)
步骤 3:
加入蛋黄拌成均匀的蛋糊(图4,5)
步骤 4:
蛋白分3次加细砂糖,打成干性发泡
步骤 5:
蛋白糊分次加入蛋黄糊中,切拌均匀
步骤 6:
倒入涂油撒粉的模具中
步骤 7:
烤箱预热150℃,烤50分钟