翡翠抹茶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备2片戚风蛋糕片，网上有那么多出色的烘焙大师，关于戚风的做法，我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模）

• 步骤 2：

  吉利丁片放在冰水里泡软待用。

• 步骤 3：

  加热牛奶，将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。

• 步骤 4：

  在3里加入抹茶粉，拌匀，稍微冷却待用。

• 步骤 5：

  淡奶油加糖，打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。

• 步骤 6：

  将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油，搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。

• 步骤 7：

  在模子底部铺上一层蛋糕片。

• 步骤 8：

  浇上抹茶慕斯馅，晃动模具，让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。

• 步骤 9：

  在慕斯馅上加一层蛋糕片。

• 步骤 10：

  浇上最后一层慕斯馅，刮平表面。

• 步骤 11：

  1放入冰箱冷藏4小时以上，脱模的时候，只需要用热毛巾在模子外层包裹一会，即可轻松脱模啦！