【相恋】果酱慕斯派的做法步骤

• 步骤 1：

  1、派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块倒入盆中。

• 步骤 2：

  

  2、搓成粗粒。

• 步骤 3：

  

  3、白糖倒入水中搅拌至融化后倒入混合均匀。

• 步骤 4：

  4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上。

• 步骤 5：

  

  5、取出擀成薄片。

• 步骤 6：

  

  6、铺在派盘上，轻轻按压使派皮和派盘贴和，用小叉子扎一些小洞，防止烘烤的时候鼓包。

• 步骤 7：

  

  7、烤箱预热至150度，放入烤盘烘烤18分钟后取出。

• 步骤 8：

  

  8、放一旁凉一下备用。

• 步骤 9：

  9、接下来制作慕斯液，把淡奶油、酸奶、白糖、火龙果酱倒入碗中搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  10、吉利丁片和纯净水放入碗中隔水加热至融化后凉一下倒入慕斯液中。

• 步骤 11：

  

  11、混合均匀。

• 步骤 12：

  

  12、倒入烤好的派壳中，放入冰箱冷藏5个小时以上。

• 步骤 13：

  

  13、用牙签在慕斯表面的合适位置画出一对天鹅的轮廓，用白色奶酪霜填满图案，用勾线笔按照天鹅羽毛的纹理一层一层刷出来，最后再装饰一下就可以了。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图