凉皮（宁式独家制作）的做法步骤

• 步骤 1：

  把干酵母、盐分别加入面粉中，把面粉和成光滑的球就可以了！

• 步骤 2：

  如图

• 步骤 3：

  如图

• 步骤 4：

  水越洗越白

• 步骤 5：

  面团怎么洗都不在变化时候就说明面筋就洗好了

• 步骤 6：

  随后在用清水洗洗面筋，就放在一旁备用就可以了

• 步骤 7：

  把洗白的水放置四小时以上，如图，上面有一层清水，这时候不要动盆，直接用勺子把清水弄出去，剩下白色的底

• 步骤 8：

  如图所示

• 步骤 9：

  把面糊根据所用容器大小，放在盘子中摇匀，迅速放入带水的锅里，盖上盖子！大约2分钟左右起大泡后，可以拿出

• 步骤 10：

  如图

• 步骤 11：

  如图

• 步骤 12：

  蒸好的面筋

• 步骤 13：

  摊好的凉皮

• 步骤 14：

  配上黄瓜丝，醋，生抽！辣椒油根据个人喜好，麻酱，蒜水，芝麻油！

• 步骤 15：

  切好的面筋

• 步骤 16：

  自制凉皮，叮～～～～简单美味