青椒烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子，青椒洗净。

• 步骤 2：

  将茄子切块，青椒切块，备用。

• 步骤 3：

  锅热，放油（茄子吃油，油要多放），下茄子，炒至茄子微微发软。

• 步骤 4：

  锅里留油，放入蒜瓣炒香。

• 步骤 5：

  放入青椒，炒至青椒皮微微发皱。

• 步骤 6：

  放入之前炒过的茄子，继续翻炒。

• 步骤 7：

  加入豆瓣酱，继续翻炒。

• 步骤 8：

  放入一小碗清水，继续翻炒，盖上锅盖，闷一会儿。

• 步骤 9：

  待锅内慢慢收汁，盛出，可以来吃啦^o^