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步骤 1:
把鲈鱼表面切花刀,然后将盐和料酒抹遍鱼身。在肚里塞入姜丝和香葱,在盘子底下也垫着香葱和姜丝。
步骤 2:
开火把水烧开,然后放入鲈鱼,蒸8分钟
步骤 3:
将炒锅里放入油,烧的热热的。鱼蒸好了,倒掉鱼盘里多的汁水(这个水一定要倒掉,特别腥)将葱末和姜末放在鱼上,浇上热油,在倒入调好的蒸鱼豉油,生抽,醋,就可以了。
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