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步骤 1：
把鲈鱼表面切花刀，然后将盐和料酒抹遍鱼身。在肚里塞入姜丝和香葱，在盘子底下也垫着香葱和姜丝。
步骤 2：
开火把水烧开，然后放入鲈鱼，蒸8分钟
步骤 3：
将炒锅里放入油，烧的热热的。鱼蒸好了，倒掉鱼盘里多的汁水（这个水一定要倒掉，特别腥）将葱末和姜末放在鱼上，浇上热油，在倒入调好的蒸鱼豉油，生抽，醋，就可以了。
孔雀开屏鱼，团团圆圆，红红火火
脆皮松鼠鱼
锡纸香辣烤鱼
川味水煮鱼
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清蒸鲈鱼
青柠椒麻鱼
蒸鲈鱼
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