前阵子在买菜APP上看到了一个新鲜蔬菜：蒲菜。

一时好奇就买回来看看，直溜溜的有点儿像藕带，颜色乍一看又像韭黄，切开里面是实心杆茎。

生吃了一口，没啥异味，但水分足。

查了一下资料，打算尝试这个舌尖第一季推荐的“奶汤蒲菜”。

根据老师傅的讲解，在家复刻不像饭店那么复杂，食材上“菌菇+海鲜+腌肉”的组合就可以。

汤底是用混合油炒面再融水形成的，没有高汤，我就就用了开水。

试吃反馈还真不错，怪不得人家是名菜，汤底浓郁且鲜香够味，对比蒲菜的清爽，下饭的适口性蛮高的。

如果买到蒲菜的话，推荐试一试。