今天复刻了超好吃的云南美食——薄荷炸排骨。
云南人真的太会吃了!解锁神仙搭配-﹣薄荷炸排骨!
刚出锅的排骨炸得金黄酥脆,带着热油的焦香!最绝的是里面炸得透透的薄荷叶,完全颠覆你对薄荷的印象!入口先是排骨的咸香肉感,咔哧一声脆响后,一股超级清爽、带着奇妙植物香气的薄荷味瞬间在嘴里炸开!又香又酥又解腻,太上头了!完全停不下来!
相信我,吃一次就忘不掉这个神奇又上头的味道!
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锅中宽油,烧至六成油温下入排骨。排骨定型后要转小火炸,这样炸出的排骨才不会出现外面焦糊了里面还不熟。