芝麻琉璃丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用开水边烫边搅拌，直到看上去光滑细腻就好。

• 步骤 2：

  烫好的面团浑河蛋黄，戴上一次性手套，抓匀抓透就行了。

• 步骤 3：

  然后团成小丸子

• 步骤 4：

  入油锅漂浮上来，捞出来控油即可。

• 步骤 5：

  把炸过的丸子入油锅第二次烹炸，油温一定要掌控好，不要炸糊。

• 步骤 6：

  丸子炸好后，锅内倒入100克香油，然后倒入白糖翻炒，一定要温火。等到糖稀熬制成，把丸子倒进去快速翻炒，糖稀上匀后，撒上白芝麻，然就用筷子快速分开。