炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。

• 步骤 2：

  把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。

• 步骤 3：

  取一砧板，上面铺上淀粉。选几个饼干模子，把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形，

• 步骤 4：

  面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状，把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。