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快捷豆腐干拌马兰头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 野生马兰 480克
- 五香豆腐干 2块
- 胡萝卜 120克
- 熟竹笋 120克
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 花生油或玉米油 2汤匙
- 胡椒粉 适量
- 麻油 11/2汤匙
快捷豆腐干拌马兰头的做法步骤
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步骤 1：
马兰头摘去枯叶，洗净泥沙，略汆即盛起，以保持嫩叶青翠鲜艳，沥干切碎候用。
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步骤 2：
胡萝卜、竹笋、豆腐干分别切小丁待用。
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步骤 3：
油两汤匙烧热。放下豆腐干、胡萝卜、竹笋，加入盐、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。
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步骤 4：
放入马兰头及麻油拌匀，即可上桌。
春天生长的野生马兰（俗称马兰头），清鲜爽口，是最佳的拌食材料。
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