广东烧鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  烧鹅是广州传统的烧烤肉食，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅

• 步骤 2：

  吹气，涂五香料，缝肚

• 步骤 3：

  滚水烫皮，过冷水

• 步骤 4：

  糖水匀皮，晾风而后腌制

• 步骤 5：

  最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，几乎是广州人佐餐必备。