葱香黄油包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作液种：将液种材料混合后盖保鲜膜，室温中放置1小时，再冰箱5度低温冷藏16小时以上。

• 步骤 2：

  

  主面团，除黄油以外其他材料放入面包桶中

• 步骤 3：

  

  搅拌到扩展阶阶段

• 步骤 4：

  

  加入软化的黄油

• 步骤 5：

  

  搅拌到完全扩展阶段

• 步骤 6：

  

  取出面团，放入打蛋盆

• 步骤 7：

  

  盖保鲜膜发酵到面团约两倍大

• 步骤 8：

  

  取出面团，轻拍排气

• 步骤 9：

  

  分割5个

• 步骤 10：

  

  分别滚圆，放入保鲜盒中松弛10分钟

• 步骤 11：

  

  取出一个面团，拍扁

• 步骤 12：

  

  擀成椭圆形后

• 步骤 13：

  

  两侧长边向中间对折

• 步骤 14：

  

  再将收口处捏紧

• 步骤 15：

  

  并朝下放置，摆入烤盘

• 步骤 16：

  

  用刀将面团表面中间划开

• 步骤 17：

  

  放入烤箱，二次发酵约2倍大取出

• 步骤 18：

  

  烤箱预热200度

• 步骤 19：

  

  在面团表面刷上蛋液

• 步骤 20：

  

  铺上混合好的装饰材料

• 步骤 21：

  

  放入预热好的烤箱中下层，上火200度下火180度烤12-15分钟

• 步骤 22：

  

  出炉，冷却

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品