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步骤 1:
猪脚冷水下锅焯水,加入几片姜,料酒去腥
步骤 2:
调个酱汁,碗里加入1块南乳,1小勺盐,3勺味极鲜酱油,半勺老抽,搅拌均匀备用
步骤 3:
砂锅里先爆香姜片和香料,然后加入焯好水的猪脚,倒入酱料,老卤汁,适量清水,一块冰糖,适量米酒,大火煮开转小火卤1小时
步骤 4:
煮了1小时,现在把鸡蛋加进去,再卤30分钟
步骤 5:
猪脚卤好后去骨,肉切小块后码在米饭上配上卤蛋和青菜,淋入酱汁
步骤 6:
这道香喷喷的猪脚饭就做好啦,满口的胶原蛋白,皮糯肉香太好吃了
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