金菇肥牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。

• 步骤 2：

  用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

• 步骤 3：

  绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。

• 步骤 4：

  芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。

• 步骤 5：

  锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。

• 步骤 6：

  长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。