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麦香金沙汤圆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉
- 咸蛋黄 2个
- 黄油 60克
- 即食牛奶 适量
- 麦片 适量
- 糖 40克
- 奶粉 20克
- 吉士粉
麦香金沙汤圆的做法步骤
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步骤 1：
咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。
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步骤 2：
糯米粉加入适量的温水揉成粉团，饧会儿。
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步骤 3：
包入金沙馅搓成汤圆，手上蘸点水好搓。
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步骤 4：
放入锅里沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆放入冷开水里泡片刻，能使表皮爽滑不粘牙。
小贴士
红薯：含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的 1/3 ，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
麦片：麦片的营养价值很高含有一定的钙和铁,能使人肠道通畅,是老年人最佳食品。
