一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿 by 阳春白雪！ - 菜谱

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浏览 49393 收藏 4436 时间 1小时以上切墩(初级)

1.选用糯米，长短粒都可以
2.全程容器一定要干净无油
3.注意糯米和甜酒曲的配比量要正确
4.温度不同，发酵时间也不一样，观察酒窝出酒情况确定时间

阳春白雪！ 2024年10月08日发布

自制米酒，比较简单，注意细节，成功率很高，除了喝米酒汤圆等，平常我喜欢用米酒汁代替料酒炒菜腌肉，很方便，味道也很好
提醒：二次加水发酵的米酒，米酒汁需要放瓶子里蒸一下，再放冰箱保存，不要直接饮用

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