小贴士

1. 100克糯米粉放入80克开水和面团正合适，为了避免由于不同的糯米粉吸水性不同，而造成面团过干或过湿的情况，建议先加入75克开水，然后再根据面团情况加水或不加。
2. 油汤圆是温州一带的特色美食，料酒是点睛之笔，不可省略。