凤凰流沙汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作流沙馅：将咸蛋黄蒸熟，与白煮蛋黄一起碾碎成均匀颗粒后加入适量白糖，再入吉士粉、炼乳、植物油（最好是黄油，家里没有了用植物油代替的）搅拌均匀放入冷藏一小时冷冻半小时，结块比较好包馅，我急着做所以没有冷冻太久）

• 步骤 2：

  

  牛奶加热后均匀加进糯米粉内至絮状

• 步骤 3：

  

  揉至表面光滑（牛奶不要加太多，均匀加入，牛奶要加热这样面团不易裂开）

• 步骤 4：

  

  搓成大小均匀小剂子（我的不太均匀）

• 步骤 5：

  

  将剂子中间压下去，方便加馅

• 步骤 6：

  

  用虎口收紧，团圆好

• 步骤 7：

  

  放入沸水中煮至浮起即可

• 步骤 8：

  

  乘出摆盘

• 步骤 9：

  

  咬一口流沙了哈哈