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黑豆蔬菜意大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全麦意大利面 1包（500克）
- 新鲜菠菜 100克
- 中等大小紫洋葱 1个
- 大蒜 1头
- 罐装黑豆 400克
- 冷冻西兰花 150克
- 小个西红柿 3个
- 蔬菜汤 350毫升
- 红辣椒粉 1/2茶匙
- 盐 少许
- 现磨黑胡椒 适量
- 现切丝的干酪 4汤匙（可选）
黑豆蔬菜意大利面的做法步骤
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步骤 1：
按包装袋上的说明将意大利面煮熟，沥干备用。
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步骤 2：
在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火，加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花，继续煮5-10分钟，时常搅动。
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步骤 3：
将西红柿酱倒进锅里并搅拌，再煮10分钟，或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上，如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。
这是一道简便的蔬菜面， 很适合平日当晚餐。丰富美味的西红柿、菠菜、黑豆酱给整碗面带出香味。也很适合搭配糙米吃，你还可以用罐装姜豆代替罐装黑豆。
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