鸡身上最好吃的部位，除了鸡翅鸡腿，还有一个不可忽视的部位就是鸡爪了。鸡爪可是宝呀，不仅肉质酥软，更有脆脆弹韧的筋骨。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，热量低，对女性来说无疑是最好最常见的美颜之物了。
冬天就要吃得暖暖和和，那今天这锅鸡爪煲就是你的不二之选，煲好的鸡爪肉质软糯Q弹，肉筋劲脆软烂，咬一口满满肉汁，好吃到停不住口啊。再加上些你喜欢的蔬菜，比如我选了玉米，荤素搭配，口味丰富，营养也全面。
天气预报说下周南京要迎来一轮大降温了，除了多穿衣，再来一锅暖身子的鸡爪煲最好不过，赶紧试试吧！
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煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子—— 时蔬凤爪煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 12个
- 胡萝卜 1个
- 玉米 1根
- 葱姜 适量
- 郫县豆瓣酱 30克
- 料酒 15毫升
- 冰糖 10克
- 谷维多稻米油 适量
- 丸庄黑豆红烧酱油 30毫升
煲一锅软糯Q弹的鸡爪暖暖身子—— 时蔬凤爪煲的做法步骤
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步骤 1：
玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用。
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步骤 2：
鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半。
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步骤 3：
锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪。
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步骤 4：
大火煮沸焯水后，捞出洗净备用。
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步骤 5：
锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。
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步骤 6：
倒入鸡爪翻炒均匀。
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步骤 7：
加入没过鸡爪的水。
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步骤 8：
调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克。
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步骤 9：
加入胡萝卜和玉米翻炒均匀。
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步骤 10：
连汤汁一起倒入砂锅中。
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步骤 11：
烧开后，转小火煲30分钟。
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步骤 12：
盛出装盘。原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！
