煮豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；

• 步骤 2：

  腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片

• 步骤 3：

  锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂；

• 步骤 4：

  倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下；

• 步骤 5：

  锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝，不用盖盖煮两到三分钟；

• 步骤 6：

  放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅。