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步骤 1:
将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。
步骤 2:
放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。
步骤 3:
改用微火,一直保持沸而不腾,烧至汤汁浓稠肉软烂,捡去姜、葱不要,起锅装碗即成。
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