【清蒸鲈鱼】步骤超精细 新手做大餐的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鱼洗净 用刀划上这样的口子 抹上盐(一勺够抹两面) 撒上料酒(每面半勺) 腌制10分钟

• 步骤 2：

  腌制同时 将葱姜切成丝状

• 步骤 3：

  接下来调汁 我用的是这种普通的不锈钢勺子

• 步骤 4：

  找个小碗 放入3勺蒸鱼豉油 2勺生抽 一大勺糖 一勺料酒 备用

• 步骤 5：

  将葱丝 姜丝 随意塞在肚子里 切的刀缝里 注意 葱丝姜丝剩一小半 不要全用完 准备上锅

• 步骤 6：

  大锅内倒入适量水 烧开煮沸后放上鱼 盖上盖子 蒸八分钟 期间不要揭开盖子

• 步骤 7：

  时间到后 将鱼盘内的水倒出来

• 步骤 8：

  在鱼身上摆好剩余的葱丝姜丝 同时用炒菜锅 倒入适量油(平常炒菜的量，实在不知道多少的就倒入和配汁差不多量的油) 烧热

• 步骤 9：

  将热油直接淋在 鱼身上 接着立刻把调好的汁倒在鱼身上 糖不融化的话 可以用小勺把盘里热油 弄到小碗里 搅搅倒入 盘里 这里我用小香葱做了装扮 大功告成啦 ⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾