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步骤 1:
黄瓜去皮切片,肉切薄片,鸡蛋打散,切适量葱花。
步骤 2:
肉片加少量淀粉和生抽浆一下,这样肉比较嫩。
步骤 3:
炒鸡蛋,盛出待用。
步骤 4:
锅内放少量油,下肉片煸炒。
步骤 5:
放入葱花和黄瓜片,炒一下,出香味。
步骤 6:
锅内填适量清水,并把鸡蛋放入,烧开。
步骤 7:
面粉加少量清水,用筷子搅拌一下,不要放太多水,能抓成团就可以。
步骤 8:
用手抓成成团。
步骤 9:
汤开后,用手抓住面团,大拇指捏一下成片,揪下来放到锅里,三下五除二,很快就会揪完,。
步骤 10:
汤再开一下,用勺搅拌一下,放入盐和鸡精,也可以放少量的胡椒面,一碗好吃的热气腾腾的揪面汤就做好了。
步骤 11:
这样的早餐美味又方便,10分钟而已,美好的一天由一碗热气腾腾的美味揪面汤开始,幸福在这里!