不用和面的快手脆皮水晶生煎包（素食）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备齐所有材料，韭菜洗净摘好，木耳和粉丝泡水

• 步骤 2：

  

  把馅料准备好：韭菜切小段，木耳切末，这里我是用拉蒜器拉的，很方便，粉丝切小段，鸡蛋在油锅里滑散以后用铲子捣碎。

• 步骤 3：

  

  把上面的馅料混合起来，放上调料拌匀，调料是：盐，花椒粉（可不放），生抽，香油，馅料就准备好啦。

• 步骤 4：

  

  开始包：首先把饺子皮擀薄擀大，然后包成包子。具体怎么包见下图gif

• 步骤 5：

  

  很简单是不是，用买的饺子皮很有韧性，不容易破。

• 步骤 6：

  

  平底锅刷油，包子放进去

• 步骤 7：

  

  煎一会儿打开盖子，从旁边淋入面粉水（就是面粉加点水搅一搅）。再盖上盖子用水蒸气把包子哈熟。这个皮薄，馅儿也很好使，一会儿就好。

• 步骤 8：

  

  出锅啦，底部有脆脆焦焦的脆皮。

• 步骤 9：

  

  皮薄馅儿多，太好吃啦！工具人一口气吃了20个。