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步骤 1:
先把红枣放到锅里煮10―15分钟
步骤 2:
把煮好的大枣去核
步骤 3:
用破壁机把红枣打碎待用
步骤 4:
先把蛋清蛋黄分离
步骤 5:
把红糖加入蛋黄里面搅拌均匀
步骤 6:
把牛奶,玉米油加入搅拌均匀
步骤 7:
在把打碎的红枣加入搅拌均匀
步骤 8:
低筋粉筛入拌匀
步骤 9:
这时在把蛋清加白糖打发,打至提起打蛋器时蛋清呈直角时为好
步骤 10:
取三分之一蛋清加到蛋黄糊里由下往上翻拌均匀
步骤 11:
把剩余的蛋清全部加入蛋黄糊里,翻拌均匀
步骤 12:
烤盘放油纸,把蛋糊倒进去抹平
步骤 13:
预热烤箱130度,上下盘,烤60分钟
步骤 14:
出炉,颜色金黄,用手按一下松开立马回弹
步骤 15:
切块装盘,口感松软可口,满嘴的枣香
步骤 16:
九阳食尚学院――淄博商厦站